Blaubeer-Zitronenbrot ist ein köstliches und einfaches Rezept, das perfekt für ein Frühstück oder einen Snack ist. Es ist mit frischen Blaubeeren und einer herrlichen Zitronennote gefüllt. Beginne damit, den Ofen auf 175 Grad vorzuheizen und eine Kastenform leicht einzufetten. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Öl und Zitronenschale verquirlen. Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist; der Teig sollte noch klumpig sein. Nun die frischen Blaubeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nachdem das Brot vollständig abgekühlt ist, kann es in Scheiben geschnitten und serviert werden. Dieses Brot ist perfekt, um die frischen Aromen von Blaubeeren und Zitrone zu genießen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
