Das Heidelbeer-Zitronen-Brot ist ein einfaches Rezept, das sich perfekt für Frühstück oder Nachmittagssnacks eignet. Dafür benötigst du nur Grundzutaten wie Mehl, Zucker, Butter, und Eier. Die frischen Heidelbeeren und der Zitronensaft geben dem Brot einen fruchtigen Geschmack.
Zuerst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform einfetten. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander einrühren. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen. Nun abwechselnd die Mehlmischung und die Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 60 Minuten lang backen. Das fertige Brot vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!
