Blaubeer-Zitronen-Brot ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Die Kombination aus frischen Blaubeeren und zitroniger Frische verleiht diesem Brot einen unwiderstehlichen Geschmack. Es eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Mehl, Zucker, Butter, Eier, Zitronensaft, Zitronenschale, Backpulver, Salz, Milch und frische Blaubeeren. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten eine Kastenform ein. In einer großen Schüssel schlagen Sie Butter und Zucker schaumig. Dann fügen Sie die Eier hinzu und schlagen weiter, bis die Masse gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel vermengen Sie die trockenen Zutaten, einschließlich Mehl, Backpulver und Salz. Die trockenen Zutaten werden abwechselnd mit der Milch in die Butter-Zucker-Mischung gerührt. Danach geben Sie Zitronensaft und Zitronenschale dazu. Zum Schluss heben Sie vorsichtig die Blaubeeren unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Den Teig gießen Sie in die vorbereitete Kastenform und backen ihn etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Brot goldbraun ist und ein in die Mitte gestochenes Stäbchen sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen, um es vollständig abkühlen zu lassen. Sobald es abgekühlt ist, können Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Blaubeer-Zitronen-Brot!
