Blaubeer-Zitronen-Brot ist ein köstlicher Leckerbissen, den man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Es kombiniert die fruchtige Frische von Blaubeeren mit der spritzigen Note der Zitrone. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittags-Snack!
Um das Brot zu backen, benötigst du folgende Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Eier, Milch, Pflanzenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und natürlich frische Blaubeeren.
Heize als Erstes den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl, Zitronensaft und Zitronenschale gründlich verrühren. Kombiniere danach die feuchten und trockenen Zutaten und rühre alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Hebe vorsichtig die Blaubeeren unter, damit sie nicht zu sehr zerdrückt werden.
Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und backe ihn etwa 60 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass das Brot danach kurz in der Form abkühlen, bevor du es auf einem Gitter vollständig auskühlen lässt.
Dieses Blaubeer-Zitronen-Brot schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern ist auch ein echter Hingucker! Probier es aus und genieße die Kombination aus süß und säuerlich in jedem Bissen!
