Blaubeer-Zitronenbrot ist ein köstliches und leicht zuzubereitendes Gebäck, das perfekt für jeden Anlass ist. Diese saftige Mischung aus frischen Blaubeeren und Zitrone wird Ihren Geschmackssinn erfreuen. Um dieses Brot zu machen, benötigen Sie einige einfache Zutaten wie Mehl, Zucker, Eier und natürlich Blaubeeren und Zitronen.
Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fetten eine Kastenform leicht ein. In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz zusammen. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker cremig, fügen dann nach und nach die Eier hinzu. Rühren Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft ein.
Nun fügen Sie abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Buttermischung hinzu, bis alles gut vermengt ist. Zum Schluss heben Sie vorsichtig die Blaubeeren unter, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie das Brot für etwa 60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen. Genießen Sie dieses köstliche Blaubeer-Zitronenbrot als Snack oder Dessert, es wird Ihnen sicher gefallen!
